准备工作
步骤一:选择合适的面粉。
如果你想要做出地道的意大利面,就要选择含有高筋麦粉的面粉。
步骤二:准备水和盐。
准备一定量的水和食用盐,煮开水后,把盐放入开水中,然后再加入面条。
面条的制作
步骤一:揉面。
将面粉放在桌子上,用手指在中央挖一个小坑,将鸡蛋打入坑中,然后逐渐将面粉搅拌进鸡蛋中。
步骤二:擀面条。
将揉好的面放在桌上,用擀面杖慢慢地擀成薄薄的面片。
步骤三:切面条。
将擀好的面片卷起,用刀切成一定长度的面条。
烹制面条
步骤一:煮面条。
将煮好的水倒入锅中,等待水开后,将面条放入锅中,待5-6分钟后捞出即可。
步骤二:蘑菇白汁意大利面。
将蘑菇煮熟后,与牛奶一起加入锅中,然后煮沸,加入植物油和芝士,慌上一点食用盐,再将煮好的面条加入锅中,搅拌均匀即可。